Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram sườn
- 400 gram củ sen
- Cà rốt
- Cà chua
- Hành lá
- Gia vị
Tham khảo cách làm củ sen hầm sườn non dưới đây.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần qua nước sôi.
Bước thứ hai(2): Củ sen, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng. Lưu ý củ sen sau khi được cắt khoanh mỏng nên cho liền vào nước muối/hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.
Bước thứ ba(3): Nấu sườn với khoảng 2 bát nước, hớt bọt, để nhỏ lửa cho nước trong khoảng 20 phút. Sau đó cho củ sen vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi cho thêm cà chua, cà rốt vào sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Nêm gia vị vừa ăn. Củ sen hầm sườn non chín, múc ra bát, rắc ít hành lá xắt nhỏ, dùng nóng với cơm.
Hy vọng bạn thành công với cách làm củ sen hầm sườn non!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
